的竹笋一起，变成了一道很有大山风味的竹鼠烧笋片。

这一次进山，为了保证能吃上美味可口的热食，队员们背负的辎重中就包括了不少的调味品。各种调料包括料酒、酱油等等都被装在特殊的调味包之中，它们保证了考察组哪怕是在野外，都能做出和家里一样的美味。

除了竹笋之外，徐文昌还在附近找到了不少的蕨菜，这种生命力旺盛的蕨类植物，在小青山的范围之内随处可见。就这样，考察组的晚餐荤素搭配得很合理。甚至，在河谷的边沿，队员们还找到了一串已经成熟的野生芭蕉，作为饭后水果。

和农田里那些用化肥浇灌，然后又用乙烯催熟高产香蕉相比，这些野生芭蕉虽然个头小一点，卖相不佳，但是味道更佳纯正浓郁。刚才刘睿吃了一个，甘甜爽滑，香气四溢，可以称得上水果佳品。

“四叔，你的叫花鸡要好了没有？”看到其他的菜肴都已经准备就绪，刘睿不由地有点期待王华安所说的叫花鸡。

以前初中学过一篇课文，里面的主人公就在兴安岭的森林中度过了难忘的经历，那里面就有‘泥巴鸡’的做法。后来看过《射雕英雄传》之后，刘睿就知道这种用泥巴裹住之后，烘烤而成的美味有一个很形象的名字——‘叫花鸡’。

以前刘睿也曾经在小镜湖边的沙滩和刘智、彤彤实验过‘叫花鸡’的做法，但是因为经验的问题，一直没有成功。刘睿一直想着，哪一天自己能够学会这道名菜的做法，有会的时候就可以大饱口福了。这一次王华安在制作‘叫花鸡’的过程中，刘睿几乎是全程参与了，勤学好问的他很轻松地就从黄华安的嘴里知道了其中的做法。

“马上就好！”正在把地上篝火移走的王华安头也不回地回答。

做这种‘叫花鸡’的美味，除了山鸡、竹鸡或者鹧鸪等等珍禽作为主食材以外，各种辅助的材料也是必不可少。其中，最重要的辅料就是质感细腻的黄泥或者红泥，只有这些粘土才能均匀、有效地传递热量，并且阻隔香气的消散。

王华安上次进山和昨天都没有能找到合适的封泥，哪怕是心里很惦记着‘叫花鸡’，也只能是干等着了。今天下午在河边宿营，找到了足够的合适材料，王华安怎么会不立即行动起来呢？

从竹林中捕抓的竹鸡收拾干净之后，王华安往竹鸡的肚子里面塞进了从林子里找到的竹荪、蘑菇，还有自己在家里就调配好的调料和白酒。没有荷叶，王华安自然有其他的办法，照样能让‘叫花鸡’味道鲜美。

在小青山的河谷地区，野生的芭蕉树随处可见，王华安很快就收集了足够的芭蕉叶，把那些处理好的竹鸡挨个地包裹得严严实实。紧接着，王华安又在外面裹上一层厚厚的粘土，然后放进了已经预热的地坑之中。

有过无数次烘烤‘叫花鸡’的王华安经验自然是无比丰富，在他看来，有这么多的材料，肯定能做出最美味的‘叫花鸡’。

在野外野炊，自然是不会有什么豪华的餐桌，考察组也只是在营地中央的空地上铺开一张塑料布，然后在周围随地坐下就准备开饭了。

在餐布的中央，一大锅牛奶般的鱼汤自然是非常吸引眼球的；那盆被糖色着色得亮晶晶的竹鼠笋片虽然卖相不足，但是扑鼻的浓香还是让考察组的成员眼睛一亮。在旁边的盘子里，余善为亲自动烤的几条烤鱼被烤得金黄，也正是它们的存在，使得空气中一直留有特别的烤鱼香气。

蕨菜和其他一些野菜在徐文昌的带领下，很快就
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