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第二十四章 奶黄糯米糍(一)

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钟潮生上网搜了一下具体的做法,觉得还不算特别难。奶黄馅儿可以提前多做点,以后每次试做的时候可以拿出来现用。

“哟,郑管家,看什么呢?”老刘从便利店买了瓶水回到驾驶座上,副驾上的郑伯正专心致志地看着手机里的监控图像。

只见视频中的钟潮生正系着围裙在公寓的开方式厨房中忙乎,料理台上是一堆看不清的材料。郑伯戴着老花镜,皱着眉头看了半天:“看一下小伙子在公寓里捣鼓什么玩意儿。我那监控只设了厨房为侦测区域,有人进厨房就给我发通知。”

老刘笑着戏谑:“我说你难得现在有人帮你分担了小姐膳食这边的工作,怎么还这么不放心天天盯着?我看小钟也是个老实人,应该不会弄些什么乱七八糟的事情的。难不成你怕他在小姐的食物里下药?”

郑伯凛不可犯地答道:“小姐的饮食是重中之重,我不是担心小钟会下药——他问过我小姐喜欢吃什么,我看看他会选什么东西做给小姐尝试。”

老刘一口气喝了半瓶水,摇了摇头把水瓶子往边上一搁,启动车子往莫家大宅子方向开去。

这时候的钟潮生正尝试着按照网上教的步骤,一丝不苟地制作着奶黄馅儿。他先是把黄油隔水融化,再加入鸡蛋、糖粉和奶油均匀搅拌;待它们互相融合成为奶黄色的液体之后,再缓缓加入低筋面粉和玉米淀粉拌成无颗粒状态的面糊;为了做出来的奶黄馅儿更加细滑,在面糊倒入不粘锅之前特地用筛子过滤一遍,然后小火慢炒至成半干湿的面团状。

他从散发着浓郁奶香味的馅儿里捏出一小块,放到嘴里尝了一下——入口即化,香甜浓郁,这状态和味道都很不错,感觉这奶黄馅儿的制作对于他来说难度不大。他用盘子把馅儿都装好摊开,以便于尽快冷却。

下一步就是制作糯米糍的外皮了。这种甜食之所以被称为糯米糍,最主要还是因为它是由糯米粉做成的。第一次做这样的外皮,钟潮生不想浪费,于是所有的材料份量都按照他自己一个人的比例来。他把晚上买来的糯米粉、玉米淀粉、糖粉、牛奶和植物油都和在一起,搅拌成糊状过筛,以大火在锅里蒸煮二十分钟左右。

他走到偌大的落地窗边,凝视着不远处地标性建筑五彩斑斓的灯光,竟兀自出了神——如果在妹妹离世前能找到这样的一份工作,也许一切都会不一样。他也许不用同时兼顾多分兼职,也许可以留在医院照看着她,也许能阻止她自杀……他以手抚上了自己的额头,嘴角忍不住浮现出一抹哂笑——钟潮生啊钟潮生,你怎么会做这种本末倒置的假设?如果不是采薇自杀去世了,如果不是在医院走火通道听到那两名护工的对话,如果不是要尽快偿还网贷公司的贷款,你怎么可能有机会应聘这份工作?!你怎么会千方百

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